青ねぎホルモンうどん

今回も牧石ねぎを使った料理!焼き肉屋さんの小腸を使うとさらに美味しいですよ。

材料 (2人分)

牧石ねぎ 150g
ホルモン 200g
うどん(冷凍) 2玉
うどんスープ 1袋
にんにく 2片
もやし 1袋
少々
黒コショウ 少々

作り方

  1. ホルモンは焼き肉のタレで揉んでおく。30分位おいておく。青ねぎを3cm位に切る。葉先(1/3)は、別にする。
  2. にんにくをスライスして炒める。ホルモン、ねぎ(葉先以外)を入れて炒める。
  3. うどんを入れて、うどんスープ塩コショウを入れて炒める。味が馴染んだら、もやしを入れて軽く炒める。
  4. 火をとめて残りの青ねぎを入れて軽く混ぜる。
  5. 器に盛り付けて紅しょうがなどをかけて出来上がり。お好みで糸唐辛子を乗せて下さい。