まさヤンの部屋

まさヤンプロフィール

岡山市内で料亭、ホテルなどで12年間、板前をしてました。その後、実家の牧石ねぎ農家を継いで12年になります。料理を作る、食べる、酒を飲むのが大好きで、日々新メニューを考案中。農家直伝ねぎレシピ - まさヤンの台所も宜しくお願いします。

本日のメニュー

  • スパゲッティ
  • タケノコとミンチ入りオムレツ
  • 椎茸のハヤシソースグラタン風
  • むね肉のくわ焼き

今日のポイント!

いつも玉子焼きや 目玉焼きなど他にないかな~?って思ってたんだけど、昨日の晩御飯のタケノコとミンチ炒めがあったのでオムレツにアレンジしてみました。

本日のメニュー

  • そぼろ飯
  • きゅうりとむね肉のポテトサラダ
  • 八宝菜
  • タケノコの煮物
  • 絹さやの卵とじ

本日のメニュー

  • 鶏むね肉ともやしのカレー炒め
  • フライドチキン
  • ハムエッグ
  • ほうれん草とベーコンの炒め物
  • マカロニミートソース

本日のメニュー

  • 鶏ときのこの炊き込みご飯
  • 春きゃべつと新玉ねぎのコールスロー
  • 一口カツ
  • ゆで玉子のグラタン
  • 切り干し大根

本日のメニュー

  • スパゲッティ
  • 鶏めし
  • チュウリップの唐揚げ
  • しめじとねぎの中華玉子焼き
  • 鶏だんごの酢豚風