まさヤンの部屋

まさヤンプロフィール

岡山市内で料亭、ホテルなどで12年間、板前をしてました。その後、実家の牧石ねぎ農家を継いで12年になります。料理を作る、食べる、酒を飲むのが大好きで、日々新メニューを考案中。農家直伝ねぎレシピ - まさヤンの台所も宜しくお願いします。

本日のメニュー

  • 冷麺
  • とんぺい焼き
  • 豚バラとエリンギのぽん酢炒め
  • コールスロー
  • 今日はお弁当に冷麺を入れてみました。

これからの暑い日にいいかも♪

本日のメニュー

  • ねぎ味噌ラー油の玉ねぎカツ
  • 鶏のくわ焼
  • ねぎ味噌ラー油のハンバーグ
  • シンプル玉子焼き

玉ねぎカツのミンチが余ったのでハンバーグも作りました。

20140530

本日のメニュー

  • まん丸卵焼き
  • マカロニグラタン
  • エビと豚バラの炒め物
  • ☆型きゅうりのウインナー射こみ
  • チビじゃが芋の揚げ煮
  • 鶏から揚げ

まん丸卵焼きが上手にできた♪ 今度作り方をアップしまーす。



 

20140528

本日のメニュー

  •  チキンライス
  • 鶏胸肉とエリンギ モヤシのぽん酢炒め
  • めんたい卵焼き
  • 青ねぎのベーコン豚バラ巻き
  • ハンバーグ

今日は家で採れたスナップエンドウ ヤングコーン グリンピースを入れてみました。

 

 

20140526

本日のメニュー

テスト明け 久しぶりのお弁当日記

  • ペンネボロネーゼ
  • 鶏もも肉とそら豆のマヨネーズ炒め
  • 一口カツ
  • 卵焼き

今日は朝から気合を入れてボロネーゼを作ってみました(^o^)