まさヤンの部屋

まさヤンプロフィール

岡山市内で料亭、ホテルなどで12年間、板前をしてました。その後、実家の牧石ねぎ農家を継いで12年になります。料理を作る、食べる、酒を飲むのが大好きで、日々新メニューを考案中。農家直伝ねぎレシピ - まさヤンの台所も宜しくお願いします。

今回は まさヤン流ねぎ焼きとんペイです。

本日のメニュー

  • 牧石ねぎ炒飯
  • スパゲッティナポリタン
  • 玉子焼き
  • 肉じゃが

久しぶりのお弁当日記!

高校生のお兄ちゃんはテスト期間なんでお弁当はいらないんですが、中学生の下の子が、台風の影響で給食がないのでお弁当持参です。

いつもお兄ちゃんのお弁当を羨ましがっていたので作ってあげました。

今日は、黒豚ベーコンがあったので炒飯を作ってみました。そしてベーコンが少し余ったのでスパゲッティナポリタンもついでに♪

こんど『馳走たいせい』の人気メニュー牧石ねぎ炒飯のかくし味を教えてもらおっと♪

 

 

 

今回は 牧石ねぎつながりじゃないけど、岡山市北区磨屋町にある 『焼き鳥 星乃家』さんに行ってきました。

星乃家さんの 皮焼き が大好きで、この日も30本ぐらい食べました♪

しかし!先日の健康診断で 中性脂肪がかなり高いと注意されたばかりなのに...でも今日は久しぶりの星乃家さんだから我慢できず

パクパク ゴクゴクいっちゃいました(汗)

ここの皮焼きパリパリの皮と牛蒡の風味が最高なんです。いつもならもっと食べるんですけどね。

この他に鳥酢 砂ずり せせり などを美味しくいただきました♪

今回は

カラーピーマンと鶏胸肉のマヨネーズ炒め

です。