まさヤンの部屋

まさヤンプロフィール

岡山市内で料亭、ホテルなどで12年間、板前をしてました。その後、実家の牧石ねぎ農家を継いで12年になります。料理を作る、食べる、酒を飲むのが大好きで、日々新メニューを考案中。農家直伝ねぎレシピ - まさヤンの台所も宜しくお願いします。

久しぶりの食べ歩記です。 今回のお店は、岡山市北区 大和町にある 炙り焼き 高架下ホルモン さんです。

JA岡山広報誌『ぱれっと』5月号の地元産deベジグルメで『牧石ねぎ』のネギ塩タンと紹介されてたので、部会長、まさヤンでお店に行ってきました。

今回 フロアマネージャーの『井川 加奈子』さんとお話させていただきました。(記念にお店の前でのワンショット)

みなさんお久しぶりです。 しばらくお休みしててすいませんでした。

そんな久しぶりな今回は、先日 牧石コミュニティー祭りで出店した、牧石ねぎ団子汁などを紹介していきます。

コミュニティー祭りは10時スタートなんですが、お湯が沸くまでかなり時間がかかるので、『シャアねぎナブル』さんと早めに出撃!

まだテントも張れてない中、しばしコーヒータイム♪

 

今回は、 『牧石ねぎと牡蠣の卵とじ』 です。

本日のメニュー

  • 男にぎり
  • マカロニグラタン
  • 玉子焼き
  • 鶏もものくわ焼

今回は男の真っ黒おにぎりです。

作り方はとても簡単です♪

まずラップの上に焼きのりをひいてご飯をのせる(巻きずしをつくるみたいにのばします)

その上におにぎりの具、そしてご飯をのせて包むだけ♪

これだけでボリューム満点!男にぎりの出来上がり☆

後は半分に切って入れるだけ。簡単なのでいろんな具を入れて作ってみてください♪